Hager Matthias는 3대를 이어 바이오다이나믹 와인만을 생산해오고 있으며, 오늘날 Kamptal 지역을 대표하는 와인 생산자로 거듭났다. 21세부터 자신만의 스타일의 와인을 만들기 시작해 왔고 2005년 Demeter로 부터 Biodynamic 인증을 받아 디미터 최연소 멤버 생산자로서 입지를 다지고 있다. 자연 훼손을 방지하기 위해 살충제, 제초제, 성장제, 와인 조정제 등 모든 화학 약품 및 첨가물을 철저히 금지하며, 북부 최초로 피노누아를 재배하였고 리슬링 품종으로 오렌지 와인을 탄생시키는 등 바이오다이나믹 농법을 기반으로 다양한 활동을 펼쳐오고 있다. Molland 포도밭의 30-50년 수령의 포도를 스틸 탱크에서 3개월간 효모와 컨택하여 숙성한 화이트 와인으로 돌이 많은 토양에서 오는 가벼운 흰 후추의 스모키함이 특징이다.