Domaine des Remizieres는 1973 년에 시작한 Hermitage의 비교적 새로운 포도주 양조장 이었지만, 출생 당시에는 수확 된 농산물을 지역 협동 조합에 판매하기 시작했습니다. 1977 년 드디어 Domaine des Remizieres라는 이름으로 와인을 생산, 병에 담아 판매하기 시작하였습니다. 그들은 4헥타르의 포도밭에서 시작하여 지금은 35 헥타르 이상으로 사업을 크게 확장 시켰습니다. 오늘날 Domaine Remizieres는 Philippe Desmeures와 그의 딸 Emilie Desmeures가 관리한다. 1995 년에 데뷔 한 Top Wine인 퀴베 에밀리 (Cuvee Emilie)는 당신이 추측 할 수 있는 대로 그의 딸 이름을 따서 명명했습니다. Domaine des Remizieres는 Hermitage내 몇 안 되는 가족 소유 와이너리 중 하나입니다. 수년에 걸쳐 지속적으로 Rhone Valley에 있는 좋은 포도밭을 네고시앙으로 부터 구입하여 이제는 이 지역의 맹주로 자리잡게 되었습니다. 3대를 이어온 가족경영의 정신으로 초심을 잃지 않은 채 좋은 와인 만들기에 집중하고 있습니다. 프랑스 소믈리에들이 에르미따쥬 내 가장 탁월한 와이너리라는 평가를 할 정도로 이제는 그 위상이 남다릅니다. 그들의 최고의 포도밭 구역은 Les Grandes Vignes and Les Roucoules lieux-dits로 이 지역에서 Hermitage Red와 White를 생산합니다. 진하고 농축된 와인을 만들지만 섬세함을 잃지 않아 단순하지 않은 매력이 계속해서 느껴집니다. 45년에서 60년 이상 된 포도나무에서 수확된 포도로 뛰어난 품질의 와인을 생산하고 있습니다. 세계 각지의 와인 페어에서 수없이 많은 트로피를 거머쥐었습니다. 각각의 포도원의 떼루아를 지키는 것에 가장 큰 초점을 둡니다. 수확은 보통 9월 중순부터 시작되며, 최적의 균형과 성숙한 포도로 와인을 제조하기 위해 8월 말부터 시음 노트를 만들어 테스트합니다. 화이트 와인은 낮은 온도에서 25~30일 동안 발효를 하고, 레드 와인의 경우에는 온도 조절을 통한 알코올 발효과정을 거쳐 화이트와인과 비슷하게 25~32일 정도의 시간이 소요됩니다. 점토질이 함유된 석회석 토양에서 자란 포도를 수확합니다. 말로라틱 발효의 과정을 거치며, 오크 통을 사용하는데 30%는 새 오크통, 70%는 1년 이상 된 오크통을 사용합니다. 추후 숙성은 약 10개월 이상 진행합니다. 반짝이는 볕집빛의 노랑색입니다. 꽃과 과일향이 섞여 있으며 입 안에서는 풍성하면서도 둥근 느낌입니다. 균형감이 좋고 지속성도 훌륭합니다. 바로 마셔도 좋고 숙성기간을 거쳐 마셔도 좋습니다. 생선요리, 송로 버섯요리와 잘 어울립니다.