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도멘 제롬 쎄조 뉘 쌩 조르쥬 오 쌩 줄리앙

Domaine Jerome Chezeaux Nuits Saint Georges Aux Saint Juliens

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상품 정보

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스타일와인 레드 와인
국가/지역프랑스
제조사Domaine Jerome Chezeaux
공급사(주)루벵코리아
주요 품종피노 누아

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상품 설명

와인 활동의 기원은 1930년으로 거슬러 올라가며 Julien MISSEREY씨가 만들었습니다. 1971년, 그녀의 딸 Chantal과 남편 Bernard는 Domaine Bernard CHEZEAUX를 만들었으며, Beaune 와인 학교에서 공부를 마친 그들의 아들 Jérôme은 1987년에 가족 영지에 합류했습니다. 1993년 그의 아버지가 사망한 후 Jérôme이 그의 뒤를 이어 DOMAINE JEROME CHEZEAUX를 만들었으며 그러면서 특히 수출 판매를 발전시켜 활동을 늘리고 있습니다. 2001년에 그의 아내 Pierrette가 합류했고 새로운 소유지가 늘어났습니다. 그후 와인 학교를 졸업하고 뉴질랜드와 미국에서 경험을 쌓은 딸 Lyse가 2016년에 합류했습니다.


포도밭은 11헥타르 60개 지역을 커버하며, 특히 Premeaux-Prissey, Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée 및 Vougeot등의 Côte de Nuits에 독점적으로 위치한 16개의 아펠라시옹으로 나뉘어집니다. Nuits-Saint-Georges 아펠라시옹의 와인 생산 지역은 Nuits-Saint-Georges와 Premeaux-Prissey의 Appellation에 걸쳐 있습니다. 이 아펠라시옹에는 주로 레드와인 1er Cru로 분류된 41개의 크루 지역이 있습니다. 이 도메인은 이 1er Cru 중 4곳을 관리하고 있습니다. Vosne-Romanée는 레드 와인으로만 생산되는 명칭이며 1er Cru와 6개의 Grands Crus로 분류되는 14개의 크루 지역이 있습니다. 이곳에서는 1er Cru 중 2곳을 관리합니다. Clos De Vougeot 아펠라시옹은 그랑 크뤼로만 분류되며 레드와인으로만 생산되어야 합니다. 이 Clos는 85명의 소유자가 있으며 그 구획은 34개로 나뉩니다. 이 곳에서는 "Le Montiotes Hautes"에 위치한 부지를 소유하고 있습니다.
"좋은 포도주는 좋은 포도로만 만들 수 있다"고 확신하면서 특히 포도나무의 순환에 주의를 기울입니다. 포도원을 보호하기 위해 합리적인 해충 관리 원칙을 적용하며, 수확은 손으로 진행되며 와이너리에서 분류 테이블에서 분류가 진행됩니다. 줄기는 100% 제거되며 저온 침용은 총 양조기간 15-21일 중 처음 3-4일 동안 진행됩니다. 이 기간동안 수동으로 펀칭 다운및 펌핑 오버 작업이 수행됩니다. Malolatic 발효와 와인의 숙성은 오크 배럴에서 수행되며 약 30%응 뉴 오크 배럴을 사용합니다. 병입은 18-24개월 후에 이루어집니다.

Chezeaux 가족은 Nuits Saint Georges 꼬뮨내에서 4ha의 포도밭을 소유하고 있습니다. Aux Saint Juliens는 Charbonniere 지역에 위치하고 있고, 포도나무는 아주 오래된 지구입니다. 일부는 90년 이상 전에 심어진걸로 알려졌습니다. 토양은 석회암 자갈로 덮인 적갈색의 점토질이 혼합되어 있습니다.
라이트한 가넷 색깔을 갖고 있으며 라즈베리, 블랙 커런트, 체리, 감초, 민트등의 향이 복합적으로 어우러져 있습니다. 단단하며 과즙이 풍부하고 화려함과 긴 피니쉬로 뉘 쌩조르쥬 와인의 전형을 보여줍니다.

엥? 도멘 제롬 쎄조 뉘 쌩 조르쥬 오 쌩 줄리앙 우리 회사껀데?

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