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치맥말고 치킨에 와인어때? 이미지
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치맥말고 치킨에 와인어때?

(사)한국국제소믈리회협회와 소믈리에타임즈가 주최하는 '제1회 와인앤푸드 페어링 페스티벌(2020 와인앤치킨 페어링 페스티벌)'에서 페어링 푸드로 선정된 치킨과 가장 어울리는 와인을 선정하는 전문가 컨테스트가 5월 17일에 진행되었습니다.치킨은 후라이드 포함 5종목, 와인은 총 30종이 선정되었는데요.심사대상 와인은 와인 수입사 및 한국와인 생산자를 대상으로 출품을 받아서 진행했으며, 심사 전 테이스팅을 위한 별도의 기준와인을 선정하고, 블라인드 평가로 진행해 평가의 객관성을 더했습니다.와인 평가에 대해서는 한국의 많은 치킨들에 단맛이 많이 나기 때문에 와인도 약간 단맛이 나는 화이트 와인이나 스파클링 와인이 전반적으로 좋은 평가를 받았다고합니다.선정된 와인 중 벨루가에 입점된 와인을 모아 알려드립니다 :)후라이드 치킨 페어링 부문- 까잘 가르시아 스위트(올빈와인)간장치킨 페어링 부문- 까잘 가르시아 스위트(올빈와인)매운치킨 부문- 새토 미소 로제(도란원)- 콜로마 꾸베 틴토(올빈와인)허니치킨 부문- 샤또 데레즐라, 푸르민트 세미드라이(빈티지코리아)

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